1. UNIVERSIDAD NACIONAL
“SAN AGUSTIN” - AREQUIPA
ASIGNATURA
GERENCIA ESTRATEGICA
Sesión 5
ESTRATEGIA DE
OPERACIONES
EXPOSITOR Augusto JAVES SANCHEZ
Lic. Administración
Maestría en Gestión Estratégica de Organizaciones
Doctorado en Administración
1
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2. Estrategia de Operaciones
“En los años 80, las empresas japonesas estaban muy por delante
de sus contrapartidas estadounidenses en efectividad operacional”
“Control estadístico de los procesos, JIT, círculos de calidad, y otras
practicas japonesas se adoptaron en EE.UU, durante los 80”. Pero, “
El simple hecho de copiar las tácticas operacionales de otras
empresas no es suficiente para tener éxito”.
Según M. Porter: “ El problema de raíz es el no distinguir entre la
efectividad operacional y la estrategia. La efectividad operacional es
la capacidad de llevar a cabo actividades de operaciones similares
mejor que los competidores”

3. ......Estrategia de Operaciones
Porter resalta : “Para lograr un desempeño comercial superior y
poder competir son esenciales a la vez la efectividad operacional y
una buena estrategia”
Una estrategia competitiva es el plan de la forma como se competirá
en el mercado. Una estrategia competitiva es vital en los mercados
competitivos. La estrategia competitiva es aquella que explota los
puntos fuertes de las operaciones de una empresa y llega a crear una
ventaja competitiva poderosa.
El Gerente de operaciones deberá mejorar las operaciones de la
empresa y lograr una efectividad operacional, y además utilizar la
efectividad operacional para lograr una ventaja competitiva
sostenible”

4. ......Estrategia de Operaciones
Definición de estrategia de operaciones:
•Es la formulación de políticas amplias
•Diseño de planes para utilizar los recursos de una empresa
•Implica decisiones relacionadas con el diseño de un proceso
•Hace referencia sobretodo a las operaciones de manufactura,
pero también está en los servicios que utiliza materiales
•Se interrelaciona con la estrategia corporativa. Esto es, las
estrategias de operaciones son consecuencia directa de la misión
corporativa y de la estrategia empresarial.

5. Desarrollo de la estrategia de operaciones
Misión Corporativa
Evaluación de las Competencia o
Estrategia empresarial
condiciones debilidades
globales de los característicos
negocios Planes de productos y servicios
Prioridades competitivas
Costo, tiempo y flexibilidad
ESTRATEGIA DE LAS OPERACIONES
Posicionamiento del sistema de producción
Enfoque de la producción
Diseños y planes de producción y servicios
Procesos de producción y planes de tecnología
Asignación de recursos a alternativas estratégicas
Capacidad, ubicación y disposición fisica (layout)

6. ..... Desarrollo de la estrategia de operaciones
MISION CORPORATIVA
Conjunto de metas a largo plazo; declaraciones sobre el tipo de negocio
en el cual desea estar la empresa; quienes son sus clientes, las metas
de supervivencia, crecimiento y rentabilidad
ESTRATEGIA EMPRESARIAL
Es el Plan de acción a largo plazo de una organización y proporciona un
“mapa” de cómo lograr la misión corporativa . Es el plan para cada área
funcional del negocio

7. Elementos de la estrategia de operaciones
Posicionamiento del sistema de
producción
-Seleccionar el tipo de diseño del producto
El diseño puede ser según pedido(lotes pequeños) y estándar (lotes
grandes)
-Seleccionar el tipo de sistema de procesamiento de la producción
Hay 02 tipos de procesos: Enfocados al producto(solo unos productos
estándar y en gran volumen) y enfocados al proceso(muchos productos
únicos y en volumen bajo)
-Seleccionar el tipo de política de inventario de los productos terminados
Hay 02 tipos de política : producir para inventario y producir según pedido

8. ....Elementos de la estrategia de operaciones
Enfoque de la producción
Es un plan para que cada instalación de producción esté de alguna manera
especializada, “enfocado”.
-Especializándose sólo en unos cuantos modelos de productos o en unos cuantos
procesos de producción
Planes de productos o servicios
Son los planes para el diseño, desarrollo e introducción de nuevos productos y servicios.
La estrategia de operaciones está directamente influida por los planes de productos o
servicios, por las siguientes razones:
-Al diseñar productos, quedan establecidas todas las características de detalle de cada
uno de los productos.
-Cada característica del producto afecta directamente la forma en que puede ser fabricado
o producido el producto
-La manera en que el producto se fabrica determina el diseño del sistema de producción,
que es el corazón de la estrategia de operaciones
¿Cuáles son las etapas del ciclo de vida de un producto?. ¿En que consisten?

9. ....Elementos de la estrategia de operaciones
Procesos de producción y planes de tecnología
Es esencial para la estrategia de operaciones, es determinar la manera en que
se fabricaran los productos, lo que involucra planear todos los detalles de los
procesos e instalaciones de la producción.
Asignación de recursos a alternativas estratégicas
Los recursos son limitados: Capital, trabajadores, maquinas, materiales,
capacidad, laboratorios, etc. Esta carencia impacta con mayor severidad en los
sistemas de producción.
Estos recursos deben repartirse entre, o asignarse a, productos, unidades de
negocios, proyectos ; de forma que se maximicen los logros y objetivos de las
operaciones.

10. ....Elementos de la estrategia de operaciones
Planes de instalaciones: capacidad, ubicación y disposición física
Parte crítica en el establecimiento de la estrategia de operaciones. Se puede
requerir o decidir sobre:
- Inversión enorme sobre capital para tener capacidad de producción: adquirir
terrenos, equipo, desarrollar tecnología, construir nuevas plantas, etc.
“....En esta misma dirección apunta Agroindustrias Santa Lucía que está a
punto de ingresar al mercado de EE.UU. con la certificación HACCP. Para la
consecución de este objetivo han realizado una inversión de US$ 600 mil en la
remodelación de su planta procesadora, que cuenta con una capacidad de 7
mil tallos por turno....”

11. Prioridades en las Operaciones
Skinner (Harvard) y Hill (London B.S.) identificaron las siguientes
prioridades básicas en las operaciones:
Costo, calidad, confiabilidad del producto, velocidad de
entrega, confiabilidad en la entrega, capacidad para afrontar
cambios en la demanda, flexibilidad y velocidad de
introducción de nuevos productos, soporte postventa, y
otros.

12. Estrategia de operaciones en servicio
La estrategia de operaciones en las empresas de servicio suele ser
inseparable de la estrategia corporativa. Para la mayor parte de los
servicios, el sistema de entrega es la empresa y, por consiguiente,
cualquier decisión estratégica debe incluir consideraciones
operacionales.
Ejemplos:
-Unidades independientes para servicios distintivos de
pacientes(cardiología, odontología, unid. de rehabilitación, etc.)
-”Departamentos” enfocados en los clientes: Juguetería, lencería; en
grandes almacenes. También en Bancos, según tipo de cliente.
“Si los servicios representan la mitad del precio de venta de los
productos, entonces el mejoramiento de la eficiencia en ese sector
podría se una mejor manera de reducir el costo del producto final”

13. Estrategia de operaciones en manufactura
La estrategia de operaciones no se puede desarrollar en el vacío. Debe
estar verticalmente vinculada al cliente y horizontalmente a otras partes
de la empresa.
El proceso general consiste en que los requerimientos de nuevos
productos, o de productos existentes con base en los clientes, dan lugar
a prioridades de desempeño que entonces se convierten en las
prioridades requeridas para las operaciones.
Estas prioridades son las capacidades empresariales, que incluyen por
ejemplo tecnología, sistemas y personas.
Gran parte de la capacidad operacional esta sujeta a la decisión de
“fabricar o comprar”
¿Cómo desarrollar una estrategia de manufactura?

14. . . . Estrategia de operaciones en manufactura
Los objetivos del desarrollo de una estrategia de manufactura son:
b) Traducir las prioridades requeridas en requerimientos de
desempeño específico para operaciones
c) Diseñar los planes necesarios para asegurar que las capacidades
operacionales (y empresariales) sean suficientes para cumplir con
ellos.
Las etapas para desarrollar prioridades son:
- Segmentar el mercado de acuerdo con el grupo de producto
- Identificar los requerimientos del producto, los patrones de
demanda, y los márgenes de utilidad de cada grupo.
- Determinar los captadores de pedidos y los calificadores de
pedidos de cada grupo

15. GERENCIA ESTRATÉGICA
ESTRATEGIA
PLANIFICACION
ESTRATEGICA
ESTRUCTURA CONTROL DE
GESTION

16. MODELO DE PLANEAMIENTO
Objetivos
Estratégicos
MISION
Objetivos Plan
Totales Estratégico
Plan Intermedio
VISION
Plan Operativo
1999 2000 2001 2005 2010 2015
Corto Plazo

17. PLANIFICACION - MODELO DE
PLANEAMIENTO Objetivos
CORTO PLAZO Estratégicos
MISION
Objetivos Plan
Totales Estratégico
Objetivos Totales
Plan
Intermedio VISION
Plan Operativo
1999 2000 2001 2005 2015 2010
Corto Plazo Mediano Plazo Largo Plazo
Objetivos Intermedios
Indicadores
Objetivos Generales
Objetivos Particulares
Plan Operativo
ACTIVIDADES INDIVIDUALES

18. BALANCED SCORECARD
• Es un sistema de gestión que permite monitorear
a través de indicadores la gestión de la empresa,
determinando rápidamente qué áreas presentan
problemas, permitiendo la oportuna toma de
decisiones.
• Su insumo principal es el Plan Estratégico,
permitiendo a su vez correcta conceptualización

19. Balanced Scorecard