2. Todos los manipuladores de alimentos se deben realizar exámenes de
laboratorio y expedir un certificado medico donde cual conste la actitud
para la manipulación de alimentos.
https://www.cursosdemanipulacion.com/exam
enes-medicos/
4. El frotis de garganta es una prueba que nos permite identificar infecciones respiratorias,
faringitis, meningitis, entre otras, por medio de análisis de laboratorio.
Este examen es de vital importancia para todos los manipuladores de alimentos
FROTIS DE GARGANTA O FARINGEO:
https://es.wikipedia.org/wiki/Faringitis
5. La toma del frotis faríngeo se realiza utilizando un isipó especial de longitud alargada, se introduce en
la boca a profundidad y se procede al análisis.
Condiciones para realizar el examen.
Estar completamente en ayunas.
No debe realizarse aseo bucal antes del examen.
No debe hacer gárgaras ni usar ningún enjuague bucal antes al examen.
https://www.protegerips.com/curso-alimentos
