Este documento presenta información sobre la gestión de envases, empaques y embalajes. Explica las funciones y clasificación de estos elementos y los factores a considerar en su diseño, incluyendo marcas especiales. También cubre la optimización de embalajes mediante la aplicación de conceptos de ergonomía y reducción de costos logísticos.

1. UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA
FACULTAD DE INGENIERÍA
NÚCLEO EXPERIMENTAL ARMANDO MENDOZA
CAGUA – EDO. ARAGUA
INGENIERÍA DE PROCESOS INDUSTRIALES
CURSO: LOGÍSTICA
LOGÍSTICA DE
ALMACENES 3
Facilitador: Solange C. Noguera
Semestre 3-2012

2. “Cuando los chinos escriben la palabra
crisis, lo hacen con dos caracteres:
uno significa peligro y el otro oportunidad”
Anónimo

3. “Packaging affects a company’s
sales. In 2007 and 2008, dry
cereal manufacturers that
reduced the amount of cereal
sold per package to keep prices
between $2 and $4 gained
market share at the expense of
manufacturers that raised prices
and kept the packages the
same size. Because the volume
of air in packages is regulated,
package sizes had to be
reduced in order to decrease
the amount of cereal sold per
package.”
“The Importance of Packaging in Supply Chain
Management”

4. Gestión de
Envases,
Empaques
y Embalajes

5. CONTENIDO
Envases, Empaques, Embalajes
• Principios básicos - Funciones
• Clasificación
Diseño de Material de Empaque
• Factores
• Marcas Especiales
Optimización
• Ergonomía
• Costos logísticos

6. ENVASES, EMPAQUES
EMBALAJES

7. PRINCIPIOS BÁSICOS
¿Qué es un envase? ¿Qué es un empaque?
¿Qué es un embalaje?
¿diferencias entre los términos?
Como concepto general, en principio no existen
diferencias, son contenedores.
Ahora …¿qué pasa con el uso?

8. CONTINENTE
REPRESENTACIÓN
INFORMACIÓN
FUNCIONES
SERVICIO
SEGURIDAD
CONSERVACIÓN (*)
(*) Protección calidad del producto

9. CLASIFICACIÓN
contiene
ENVASE PRODUCTO
contiene
EMPAQUE ENVASE
contiene
EMBALAJE EMPAQUE

10. DISEÑO DE MATERIAL
DE EMPAQUE

11. FACTORES
Recordemos …
¿Qué es el diseño en ingeniería?
“Diseño en ingeniería es la generación y
evaluación sistemática e inteligente de
especificaciones para artefactos cuya forma
y función alcanzan los objetivos establecidos
y satisfacen las restricciones especificadas”
Dym - Little

12. FACTORES
identificación
orientados
Diseño Etapas
que tome a cumplir
en cuenta
Análisis.
Desarrollo de fase
Valoración.
de diseño de concepto.
Funcionalidad.
 Desarrollo de fase
Comunicación.
de diseño de detalle.
Protección.
Verificación.

13. MARCAS ESPECIALES
Identificar a la marca
Identificar el producto
Clasificar el producto
Compañía fabricante
Lugar de orígen
ETIQUETAS Fecha de fabricación
Fecha de caducidad
Contenido
Forma de uso
Normas de seguridad
Promover el producto

14. OPTIMIZACIÓN
DE
EMBALAJES

15. ERGONOMÍA
¿Qué es Ergonomía?
“Es el conjunto de conocimientos
científicos aplicados para que el
trabajo, los sistemas, productos y
ambientes se adapten a las
capacidades y limitaciones físicas
y mentales de la persona.”
Asociación Internacional de Ergonomía

16. ERGONOMÍA
¿Cómo aplica este concepto en lo
relativo al material de empaque?
Parafraseando ….
Es el conjunto de conocimientos
científicos aplicados para que el
envase, los sistemas de envasado
y la manipulación de material de
embalaje se adapten a las
capacidades y limitaciones físicas
y mentales del cliente o talento
humano, según sea el caso.

17. COSTOS LOGÍSTICOS
Y EL ENVASADO
Ser reutilizable
El diseño contribuya a
asociados a eliminar el embalaje
Económico
Ocupe poco espacio
Costo adecuado

18. CONCLUSIÓN
Dentro del ámbito logístico y en la Gestión de la
Cadena de Suministro, el material de empaque
en general, constituye un elemento clave en la
productividad de la mencionada Cadena.
¿Razones? Su característica comunicacional,
así como la adopción de adecuadas estrategias
en la implantación de sistemas y diseños que
promuevan una efectiva manipulación del
material, redundará en la rentabilidad y en una
disminución de los costos logísticos asociados.

19. BIBLIOGRAFÍA
Avendaño, Grace (2009). Diseño y evaluación de las propiedades mecánicas y de
barrera de un biopolímero obtenido a partir de almidón de papa para ser
empleado en empaques para alimentos. Revista Virtual Pro (Revista en
Línea). Disponible: http://revistavirtualpro.com/blog/2011/04/propiedades-
mecanicas-y-de-barrera-de-un-biopolimero/ [Consulta: 2013, Febrero 21]
Envases y Embalaje. (s.f). Universidad Autónoma de México. Disponible:
http://www.ingenieria.unam.mx/industriales/descargas/documentos/catedra/
embalaje.htm [Consulta: 2013, Febrero 22]
ImpivaDisseny (2006) Conselleria de Economía, Industria, Turismo y Empleo,
IVACE, Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial, España.
Disponible:http://www.ingenieria.unam.mx/industriales/descargas/document
os/catedra/embalaje.htm [Consulta: 2013, Febrero 22]

20. BIBLIOGRAFÍA
Banker Steve (2010) The Importance of Packaging in Supply Chain Management.
LogisticViewpoint.Disponible:http://logisticsviewpoints.com/2010/06/21/the-
importance-of-packaging-in-supply-chain-management [Consulta: 2013,
Febrero 22]
Parlamento Europeo y del Consejo. (1994)). Envases y Residuos de Envases.
(Documento en línea)
Disponible:http://eurlex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:31
994L0062:es:HTML [Consulta, 2013, Febrero 21]