Este documento trata sobre la ingesta de energía. Explica que los seres humanos obtienen energía a través del consumo de plantas y animales, y que la energía debe suministrarse regularmente para satisfacer las necesidades del cuerpo. También describe los componentes del gasto energético como el gasto basal, el efecto térmico de los alimentos y la termogenia debida a la actividad. Por último, explica métodos para medir el consumo de energía como la calorimetría directa e indirecta.