El documento describe la importancia de la gestión de calidad en una central de esterilización. Explica que una central de esterilización realiza los procesos de limpieza, preparación y esterilización del material quirúrgico para proteger a los pacientes de infecciones. También destaca que la gestión de calidad incluye mejorar los registros, protocolos y procesos, cumplir normas, y medir indicadores para brindar seguridad a los pacientes y minimizar costos asociados a baja calidad.