La fenilcetonuria es un trastorno metabólico hereditario causado por la deficiencia de la enzima fenilalanina hidroxilasa, que convierte el aminoácido fenilalanina en tirosina. Se caracteriza por niveles altos de fenilalanina en sangre y puede causar retraso mental, conductas agresivas y autistas si no se trata con una dieta baja en fenilalanina de por vida. La fenilcetonuria se hereda de forma autosómica recesiva y su incidencia en México es de 1 de cada 20,000 a