El documento habla sobre los macronutrientes (proteínas, hidratos de carbono y grasas) que el cuerpo necesita para funcionar y crecer. Explica que las proteínas aportan energía y son necesarias para varios procesos fisiológicos, mientras que los hidratos de carbono son esenciales para las células nerviosas y la actividad hepática, muscular y adiposa. También señala que las grasas monoinsaturadas como el aceite de oliva son beneficiosas para la salud al equilibrar las gras