Las fosfolipasas y aciltransferasas de fosfolípidos juegan un papel importante en el metabolismo y recambio de fosfolípidos en las membranas celulares. Las fosfolipasas A2 hidrolizan específicamente los enlaces éster de los fosfolípidos para liberar ácidos grasos y lisofosfolípidos, los cuales tienen diversas funciones como mediadores de la inflamación. Las fosfolipasas A2 secretadas se producen en respuesta a estímulos inflamatorios y se acumulan en los

1. NUEVAS FUNCIONES PARA LAS
FOSFOLIPASAS Y ACILTRANSFERASAS
DE FOSFOLÍPIDOS: Una breve revisión de
las funciones y el metabolismo de
fosfolípidos.
Florizel Del Carmen Feliciano Antonio
Sara Franco Lopez
Laura Isabel Espinoza Dominguez

2. ¿QUÉ SON LOS FOSFOLÍPIDOS?
Son los principales componentes de la
membrana celular, así como también lo
son la estructura liposomal.

3. FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS

4. ● Son contribuyentes
fundamentales de las
membranas biológicas.
● Son componentes de las
lipoproteínas.

5. ● Son fuentes muy importantes de energía.
● Son elementos involucrados en el reconocimiento
celular.
● Son mediadores en los procesos de inflamación y dolor.
● Actúan como hormonas, o mensajeros intercelulares a
distancia induciendo la transcripción de genes en las
células blanco.
● Son mensajeros intracelulares.

6. Son inductores de la proliferación,
la migración y la sobrevivencia
celular.
Se sintetiza por condensación de
isoprenos y realizan funciones
biológicas muy diversa.

7. CLASIFICACIÓN
DE LOS LÍPIDOS.

9. SE AGRUPAN
LÍPIDOS SIMPLES
LOS ÁCIDOS GRASOS,LÍPIDOS
SIMPLES SON ISOPRENOIDES O
TERPENOS QUE INCLUYEN AL
COLESTEROL, LAS HORMONAS
ESTEROIDES Y LOS ÁCIDOS
BILIARES, LAS VITAMINAS
LIPOSOLUBLES Y LAS
GIBERELINAS.
LÍPIDOS COMPLEJOS
SE AGRUPAN EN DOS CATEGORÍAS:
A. LÍPIDOS COMPLEJOS NO POLARES
QUE INCLUYEN LOS TRIGLICÉRIDOS
Y LAS CERAS.
A. LOS LÍPIDOS COMPLEJOS POLARES
QUE SON MOLÉCULAS ANFIPÁTICAS
PORQUE CONTIENEN DOMINIOS
HIDROFÓBICOS Y REGIONES
HIDROFÍLICAS EN LA MISMA
MOLÉCULA.

10. ESTRUCTURA DE LOS FOSFOLÍPIDOS
Un fosfolípido está formado por una
molécula deL-glicerol-3fosfato a la que
están unidas dos ácidos grasos en el C1 y
en el C2, por medio de enlaces éster,
formándose así el fosfolípido más
sencillo que es el ácido fosfatídico.

11. ● En general los ácidos grasos unidos al C1 del glicerol son de 16-18
carbonos de longitud y son saturados.
● los ácidos grasos unidos al C2 del glicerol son de 18-20 carbonos y son
insaturados.

12. METABOLISMO DE LOS FOSFOLÍPIDOS
La ingesta normal de fosfolípidos es de
2-8 gramos, lo que representa un 1,1%
de la ingesta total de lípidos,
encontrándose de manera natural en
alimentos tales como la soja, huevos,
carnes, vísceras, pescados, mariscos,
cereales y oleaginosas.

13. PROCESO, DIGESTION Y ABSORCION DE
FOSFOLÍPIDOS
El 90 % de la digestión de los
fosfolípidos ocurre a nivel intestinal,
gracias a la actividad de dos enzimas
provenientes del páncreas: las
fosfolipasas A1 y A2. Estas enzimas
hidrolizan en forma selectiva los ácidos
grasos que se encuentran en las
posiciones sn-1 y sn-2 de la molécula de
glicerol, dando como resultado
moléculas de lisofosfolípidos.

14. SÍNTESIS DE LOS FOSFOLÍPIDOS
Se cree que en la mayoría de las células hay un recambio continuo de los
constituyentes de las membranas celulares, lo que implica la participación de las vías
de degradación y de síntesis de los fosfolípidos con una tasa de actividad más o menos
constante y similar.
● Los fosfolípidos más abundantes en las células eucariontes:
● -fosfatidilcolina
● -fosfatidiletanolamina

15. EJEMPLO:

16. EJEMPLO:

17. las
fosfolipasas
A2 PLA2
lisofosfatídico LPA
Las fosfolipasas A2 son una familia de
enzimas que hidrolizan el enlace éster sn-2
de los glicerofosfolípidos liberando ácidos
grasos, principalmente el ácido
araquidónico y lisofosfolípidos.
Las fosfolipasas A2 de
secreción son
producidas por
numerosas células
bajo la acción de
diferentes estímulos
como la interleucina-1
el factor de necrosis
tumoral a y los
lipopolisacáridos, los
cuales provocan su
acumulación en los
líquidos inflamatorios y
en el plasma de
pacientes con diversas
enfermedades
inflamatorias.

18. Las fosfolipasas A2 (FLA2)
forman una familia de
enzimas claves en el
recambio de los
fosfolípidos de
membranas y en la
generación de
diversas sustancias
bioactivas:
lisofosolípidos,
ácidos grasos libres
y mediadores
lipídicos de la
inflamación1-4