Ponencia en el 6° Encuentro de Especialistas de la Región Norte de Jalisco y Sur de Zacatecas

2. Aspectos nutricionales en infantes de la región norte de Jalisco L. N. Noé González Gallegos

3. Contenido Definiciones Morbilidad y mortalidad en niños Estado nutricio en niños de Jalisco Patrones de consumo de alimentos de los niños en Colotlán

4. Etapas de la edad infantil Primer año de vida (crecimiento acelerado) 0-6 meses: lactancia materna exclusiva 6-12 meses: incorporación de alimentos 12 meses: incorporación completa a la dieta familiar Preescolar (1 a 5 años) Disminución de masa grasa Aumento de masa muscular Incremento de la densidad ósea Escolar (6 a 11 años) Tasa de crecimiento somático muy estable

5. Indicadores del estado nutricio en niños Talla para la edad Desmedro: desnutrición crónica Peso para la edad Bajo peso: desnutrición crónica Peso para la talla Emaciación: Desnutrición aguda

6. Principales causas de mortalidad en los menores de un año

7. Principales causas de mortalidad en edad preescolar (1 a 4 años)

8. Principales causas de mortalidad en edad escolar (5 a 14 años)

9. Estado nutricio

10. Prevalencia de baja talla, sobrepeso y obesidad en la población de 5 a 11 años

12. Anemia

13. Prevalencia de anemia en menores de cinco años

14. Prevalencia de anemia en escolares (5 a 11 años)

15. Prevalencia de anemia estratificada, por grupo de población, sexo y área de residencia.

16. Ingreso familiar y calidad de la dieta en las familias de Colotlán

17. Cuadro 1. Ingreso familiar Gasto semanal promedio en alimentos: $758 (±380)

18. Cuadro 2. Calidad de la dieta

19. Cuadro 3. Calidad de la dieta por grupo de alimentos

20. Ingreso familiar y calidad de la dieta Empleamos la distribución de 2 (escala multinomial para ambas variables), no encontramos asociación significativa entre el ingreso familiar y la calidad de la dieta (p = 0.33) .

21. Patrones de consumo de alimentos durante el refrigerio escolar

22. Patrones de consumo de alimentos durante el refrigerio escolar Metodología Estudio: Transversal en escolares de la primaria “Niños Héroes” en el municipio de Colotlán, Jalisco. Muestra: 202 escolares de 6 a 12 años de edad. Se realizó de forma aleatorio e intra-grupo. Obtención de información: Se realizó mediante una encuesta diseñada para indagar en los patrones de consumo del refrigerio escolar. Análisis: El análisis de los datos, se realizó mediante el programa EPI INFO para WINDOWS utilizado para las medidas de distribución central.

23. Patrones de consumo de alimentos durante el refrigerio escolar 59% de los escolares llevó dinero $14.7 pesos en promedio

24. Conclusiones La alimentación, la nutrición y la salud tienen implicaciones a largo plazo. La naturaleza redundante de la alimentación hace que las prácticas cotidianas tengan efectos sobre el crecimiento, el desarrollo, el desempeño y la calidad de vida de los niños. La mayor parte de los padres de familia están interesados en el cuidado de los niños. El cuidado de la alimentación y nutrición de los niños es pate esencial de la atención integral de su salud.

25. Referencias Secretaría de Salud/Dirección General de Información en Salud. Elaborado a partir de la base de datos de defunciones 1979-2008 INEGI/SS Instituto Nacional de Salud Pública. ENSANUT 2006, Jalisco. González-Gallegos N et al. Ingreso familiar y calidad de la dieta en el norte de Jalisco. Archivos de Ciencia 2011;3(1):133. Soriano-Román S. et al. Patrones de consumo de alimentos durante el refrigerio escolar en niños. Archivos de Ciencia 2011;3(1):133.