E. coli es una bacteria común encontrada en los intestinos de humanos y animales. Puede causar diferentes tipos de infecciones dependiendo de la cepa, incluyendo diarreas e infecciones más graves como sepsis. Está dividida en seis cepas principales clasificadas según su capacidad patógena y los síntomas que causan, como diarrea sin sangre, diarrea hemorrágica, o invasión del epitelio intestinal.