Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la intoxicación por mercurio. La práctica incluye procedimientos para determinar la presencia de mercurio en las vísceras de pescado mediante reacciones químicas que producen diferentes colores. Los resultados esperados son precipitados u otros cambios de color característicos cuando se usan reactivos como el cloruro de estaño, el yoduro de potasio, la difenil tio carbazona y la difenil carbazida.

1. “Todo es veneno, nada es veneno. Todo depende de la dosis”
-Paracelso
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE FARMACOLOGÍA Y TOXICOLOGÍA
GUÍA DE PRÁCTICA DE ASIGNATURA
NÚMERO DE PRÁCTICA: BF.8.01-3
NOMBREDE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR MERCURIO
1. DATOS INFORMATIVOS:
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
ASIGNATURA: Toxicología
CICLO/NIVEL: Octavo Semestre “A”
DOCENTE: Dr. Carlos García
ESTUDIANTE: Marjorie Raquel Robles Armijos
FECHA DE LA PRÁCTICA: Viernes, 27 de Diciembre del 2019
2. FUNDAMENTACIÓN:
Es un metal noble, soluble únicamente en solución oxidante. El mercurio solido es tan
suave como el plomo. El metal y sus componentes son muy tóxicos. El mercurio forma
soluciones llamadas amalgamas con algunos metales (por ejemplo: Au, Ag, Pt, U, Cu,
Pb, Na y K).
El mercurio es un elemento que puede ser encontrado de forma natural en el medio
ambiente. Puede ser encontrada en forma de metal, como sales de mercurio o como
mercurio orgánico.
La dosis letal de mercurio inorgánico es de 1 gramo, aunque hay evidencias de
toxicidad con valores de 50 a 100 mg. La dosis letal del mercurio orgánico es dos a tres
veces mayor.
El mercurio ocurre naturalmente en el ambiente y existe en varias formas. Estas formas
se pueden clasificar en tres tipos: mercurio metálico, mercurio inorgánico y mercurio
orgánico. El mercurio metálico es un metal brillante de color blanco-plateado en forma
líquida a temperatura ambiente. El mercurio metálico es la forma elemental o la forma
pura de mercurio (no está combinado con otros elementos). El mercurio metálico es el
típico líquido metálico usado en termómetros y en algunos interruptores eléctricos. A
temperatura ambiente, alguna cantidad de mercurio metálico se evaporará al aire y
formará vapores de mercurio. Los vapores de mercurio son incoloros e inodoros (Agencia
para Sustancias Tóxicas y el Registro de Enfermedades, 2006).
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2. “Todo es veneno, nada es veneno. Todo depende de la dosis”
-Paracelso
3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
✔ Identifica las sustancias tóxicas volátiles y minerales síndromes tóxicos mediante
reacciones analíticas, para evitar los riesgos de intoxicaciones de sustancias o
por malas combinaciones entre sí.
✔ Manipular el tóxico, aplicando normas de bioseguridad.
✔ Identificar pictogramas, para evitar una intoxicación.
4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de mercurio en el
destilado de las vísceras de pescado.
5. EQUIPOS, MATERIALES E INSUMOS:
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS/
REACTIVOS
MUESTRA
● Vasos de
Precipitación
● Gradilla
● Tubos de
Ensayo
● Agitador
● Porta Embudo
● Espátula
● Balanza
● Cloruro de Estaño
● Yoduro de Potasio
● Di Fenil Tio Carbazona
● Di Fenil Carbazisa
● Amoniaco
● HCl
● Clorato de Potasio
● Pirita
● Viseras de
Pescado
● Pipetas
● Embudo
● Estuche de
Disección
● Papel filtro
● Campa
na
● Nitrato de Mercurio
6. PROCEDIMIENTO:
# ACTIVIDADES OBSERVACIONES
5.1
Con la ayuda del estuche de disección, picar lo más finas
posibles las vísceras de pollo en un vaso de precipitación.
● Usar siempre el equipo
de protección mandil
de laboratorio, gorro,
mascarilla, guantes
para minimizar algún
tipo de accidente
que ponga en riesgo
nuestra salud.
5.2
Diluir 10g de nitrato de mercurio. Con agua libre de CO2
(hervir y dejar enfriar hasta 20°C.)
5.3
Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 10
mL de HCl. Luego mezclar con la solución de nitrato de
mercurio
5.4 La solución anterior se mezcla con 4g de Clorato de potasio.
5.5 Filtrar.
5.6
Con aproximadamente 15 mL del destilado recogido
(muestra) realizar las reacciones de reconocimientos en
medios biológicos.

3. “Todo es veneno, nada es veneno. Todo depende de la dosis”
-Paracelso
5.7
1.-Con el Cloruro Estañoso: al agregar una pequeña
cantidad del reactivo a una porción de la muestra, en caso
positivo se debe producir un precipitado blanco de cloruro
mercurioso o calomel o un precipitado negro de Hg
metálico.
● Utilizar la campana de
gases.
5.8
2.-Con el Yoduro de Potasio: al reaccionar una muestra que
contenga Hg, frente al KI, se produce un precipitado rojo,
anaranjado o amarillo (de acuerdo a la concentración del
toxico) de yoduro mercúrico.
5.9
3.-Con la Difenil Tio Carbazona: es una reacción muy
sencilla para reconocer el Hg; (el reactivo se prepara con
0.012 gr de ditizona disuelta en 1000 ml de Cl4C) se mide
un poco demuestra y se añaden algunas gotas de reactivo
con el cual debe producir un color anaranjado en caso (+),
si es necesario se puede calentar ligeramente la mezcla.
5.10 4.-Con la Difenil Tio Carbazida: en medio alcohólico, la
difenil carbazida reacciona con el mercurio un color violeta
o rojo violeta.
5.11
5.-Con Amoniaco: si al añadir la solución de NH3 sobre el
precipitado este se ennegrece, es señal suficiente para la
existencia del mercurio.
5.12
6.-Con el Sulfuro de Hidrogeno, se mezcla la pirita con el
HCL. en un quitasato se acopla una manguera y se hace
reaccionar hasta que salga el gas de sulfuro de Hidrogeno
que reaccionara con la solución madre si es positiva produce
un precipitado de color negro mercúrico
● Utilizar la campana de
gases.
7. RESULTADOS ESPERADOS:
REACCIÓN COLORACIÓN RESULTADO
Cloruro Estañoso precipitado blanco
Positivo
Característico
Yoduro de Potasio Precipitado rojo
Positivo
Característico
Difenil Tio
Carbazona Coloración anaranjado
Positivo
Característico
Difenil Carbazida
Color violeta
Positivo
Característico
Con Amoniaco
Precipitado negro
Positivo
Característico
Sulfuro de
Hidrogeno Color negro
Positivo
Característico

4. “Todo es veneno, nada es veneno. Todo depende de la dosis”
-Paracelso
8. CUADRO DE RESULTADOS
9. CONCLUSIONES
Mediante las diferentes reacciones de reconocimiento se logró determinar la presencia
de mercurio en un pescado, en donde se pudo evidenciar la reacción de la muestra con
la sustancia y también el filtrado con los diferentes reactivos, obteniendo así diversos
colores, algunos resultados positivos característicos y no característicos.
10. RECOMENDACIONES
 Aplicar las normas de bioseguridad en el laboratorio.
 Encender la campana de gases al colocar sustancias toxicas.
 Realizar el respectivo procedimiento para realizar correctamente la práctica.
 Llevar los materiales y sustancias necesarias.
11. BIBLIOGRAFÍA:
Las referencias bibliográficas según las normas de APA
 https://www.um.es/documents/378246/2964900/Normas+APA+Sexta+Edici%C
3%B3n.pdf/27f8511d-95b6-4096-8d3e-f8492f61c6dc
 Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro de Enfermedades. (2006).
Resumen de Slud Pública. Mercurio, 1-20. Obtenido de
https://www.atsdr.cdc.gov/es/phs/es_phs46.pdf
ANEXOS:

5. “Todo es veneno, nada es veneno. Todo depende de la dosis”
-Paracelso
Cloruro Yoduro de Difenil Tio Difenil
Con el
Estañoso Potasio Carbazona Carbazida
Amoniaco
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Marjorie Raquel Robles Armijos
0706416435